厨房设备工程常用材料有很多种，下面将介绍一些常见的材料及其特点。

1. 不锈钢：不锈钢是最常用的厨房设备工程材料之一。它具有耐腐蚀、不易生锈、易于清洁、美观等特点。在厨房设备中，常见的使用不锈钢的部分包括橱柜、洗碗池、工作台、炉灶等。

2. 铝合金：铝合金是一种轻质、耐腐蚀、导热性能好的材料。在厨房设备中，常见的使用铝合金的部分包括烤箱、烤架、烧烤炉等。

3. 玻璃：玻璃是一种透明、坚固的材料，常用于厨房设备中的门窗、柜门等部分。玻璃具有好的光透性，使得厨房内部明亮、通风，并且易于清洁。

4. 陶瓷：陶瓷是一种防水、耐高温的材料，常用于厨房设备中的灶台、炉头等部分。陶瓷具有良好的热传导性能，可以使烹饪过程更加高效。

5. 钛合金：钛合金是一种轻量、高强度、耐腐蚀的材料，常用于厨房设备中的刀具、炉头等部分。钛合金的优点是重量轻、坚固耐用，且不会对食物产生有害物质。

6. 木材：木材是一种常见的厨房设备工程材料。在厨房中，木材常用于制作橱柜、餐桌、餐椅等家具。木材具有良好的绝缘性能，有助于保持食品的温度和新鲜度。

7. 石材：石材是一种坚固、耐磨、易清洁的材料，常用于厨房设备中的台面、水槽等部分。石材可以抵抗高温和酸碱腐蚀，使用寿命长。

8. 塑料：塑料是一种轻便、耐用、易加工的材料，在厨房设备中的使用较为广泛。常见的使用塑料的部分有储物盒、杯子、餐具等。塑料具有良好的防潮、防霉、耐磨、防滑等特性。

9. 聚氨酯：聚氨酯是一种保温、隔热性能良好的材料，常用于制作冷藏箱、保温箱等。聚氨酯具有良好的保温性能，可以有效地保持食物的温度和新鲜度。

10. 硅胶：硅胶是一种耐高温、柔软、耐用的材料，常用于制作烤盘、烤网等烘焙工具。硅胶具有良好的耐磨性和耐腐蚀性，易于清洁，不会对食物产生有害物质。

以上是厨房设备工程常用的一些材料，每种材料都有其独特的特点和适用范围。在选择材料时，需要根据实际使用环境、工作要求和预算等因素进行综合考虑。