中式快餐店是指以中式烹饪为主题的快餐店，在选择厨房设备时，需要考虑到店内菜品的特点和烹饪需求。以下是中式快餐店常见的厨房设备。

1. 切割设备：
中式快餐店需要大量的切割工作，比如切蔬菜、切肉等，因此需要购买各种不同型号和规格的切菜机、切肉机和切鱼机。

2. 炉灶：
炉灶是中式快餐店中最重要的设备之一，因为中式菜肴多是通过火爆炒制而成。炉灶可分为燃气炉和电炉两种类型，根据实际情况和经济条件选择合适的型号和规格。

3. 蒸炉：
中式快餐店使用的蒸炉可以用于蒸包子、蒸馒头、蒸饺子等。蒸炉的不同型号和规格可根据店内菜品的需求来选择。

4. 烤炉：
中式快餐店中的烤炉主要用于烤串和烤鸭等菜品的制作。根据实际需要，可以选购电烤炉或燃气烤炉，以及大小合适的烤架。

5. 油炸设备：
油炸设备常用于炸鸡、炸薯条、炸春卷等中式快餐店的菜品制作。需要购买油炸锅或者不同规格的油炸机。

6. 炖煮设备：
中式快餐店中的一些炖菜和汤类菜品需要炖煮设备。可以选择电炖锅或者燃气炖锅，根据菜品种类和产量选择适合的型号和规格。

7. 烤箱：
中式快餐店中的一些烘焙类菜品，如糕点、面包等，需要烤箱。烤箱的型号和规格应根据店内菜品的需求来选择。

8. 保温设备：
中式快餐店中的一些菜品需要保温设备来保持食物的温度。可选购保温车、保温餐台等设备。

9. 洗碗设备：
中式快餐店中的碗筷等器具需要经常清洗，因此需要购买洗碗机或其他洗碗设备来提高工作效率。

10. 配料加工设备：
中式快餐店中的调料和配菜需要进行加工，比如搅拌机、榨汁机等可以用来制作调料和汁料。

此外，为了确保厨房的卫生和安全，中式快餐店还需要购买一些辅助设备，如油烟净化设备、消防设备、工作台等。

在选择厨房设备时，需要根据店面的规模和经营菜品的特点来进行合理的配置。同时，还需要考虑到设备的品质、价格和售后服务等因素，确保选购到符合店内需求的设备。