厨房排烟不畅的原因有很多，深圳厨房设备总结一些常见的原因包括：

1. 排风机不好：可能是排风机老化损坏，导致其排烟效果不佳。解决方法是更换或修理排风机。
2. 排风管道设计不合理：排风管道弯曲太多、过长或者内部有积灰，会导致排烟不畅。解决方法是检查并清理管道，或者重新设计安装排风管道。
3. 排风扇滑轮过满：如果排风扇滑轮上堆满了灰尘或油垢，会导致排烟不畅。解决方法是定期清理排风扇滑轮。
4. 烟道内部积灰或堵塞：长期使用后，烟道内部会积灰或堵塞，影响排烟效果。解决方法是定期清理烟道，可以使用清洁剂或请专业人士清洁。
5. 使用不当的燃料：有些燃料燃烧后会产生较多的烟雾和污染物，影响排烟效果。解决方法是更换较为清洁的燃料。
6. 炉灶配置不合理：炉灶的摆放位置、大小或安装方式不合理，会导致烟雾无法直接排出去。解决方法是重新调整炉灶位置或更换适合的炉灶。
7. 油烟净化器损坏：如果装有油烟净化器，而净化器损坏或故障，会导致排烟不畅。解决方法是维修或更换油烟净化器。
8. 空气流通不畅：厨房空气流通不畅，可能是因为窗户或门的封闭性较好，导致热气和烟雾无法排出。解决方法是增加通风设备，如安装排气扇或通风窗。

解决厨房排烟不畅的方法如下：
1. 定期清理排烟设备：定期清理排风机、烟道和油烟净化器，以防止积灰和堵塞。
2. 检查和清理排风管道：检查排风管道是否有弯曲或过长，需要进行重新设计或清理内部积灰。
3. 保证燃料的质量：使用比较清洁的燃料，如天然气或液化气，以减少燃烧产生的烟雾和污染物。
4. 安装通风设备：增加厨房通风设备，如排气扇、通风窗和空气净化器，以提高空气流通和排烟效果。
5. 调整炉灶位置：根据厨房布局和使用习惯，调整炉灶的位置和安装方式，以确保烟雾能够直接排出室外。
6. 如无特殊情况，保持窗户和门的通风状态，以便烟雾和热气能够自然排出。
7. 避免长时间进行大面积的高温烹饪，尽量减少产生大量油烟的情况。
8. 如果以上方法仍然无法解决问题，建议咨询专业的排烟设备公司或维修人员。